Tigaia electrică ESK-80-0.27-40-CH este destinată prăjirii alimentelor în modul principal, rumenirea legumelor, tocătorul, precum și lăsarea cărnii, a peștelui și a produselor vegetale în unitățile de alimentație publică în mod independent sau ca parte a liniilor tehnologice.

Specificatii tehnice:

Consum nominal de putere, kW 9

Tensiune nominală, V 400

Număr de elemente de încălzire, buc. 3

Este timpul să încălziți tigaia la 230 ° C, min 12

Domeniu de control al temperaturii, ° C +20 ... + 270

Capacitatea nominală a bolului, dm3 40

Suprafața fundului bolului, m2 0,27

Dimensiunile interioare ale vasului pentru tigaie, mm 572x490x140

Dimensiuni totale ale tigaii, mm 800x899x950

Greutate, kg 140

Principalele caracteristici ale tăvii basculante electrice ESK-80-0.27-40-Ch:

- placări și panouri laterale din oțel inoxidabil austenitic de înaltă calitate de 1 mm;

- lambriuri spate din metal zincat vopsit;

- vas din fonta;

- dimensiunile bolului pentru tigaie 572x490x140 mm;

- aria fundului bolului este de 0,27 m2;

- volumul cratiței este 40 de litri;

- vasul din fontă vă permite să păstrați în mod fiabil căldura în timpul și după gătit datorită conductivității sale termice ridicate;

- încălzirea vasului cu elemente de încălzire, distribuind uniform căldura peste vas;

- un mecanism pentru ridicarea și coborârea bolului, care facilitează curățarea și întreținerea cratiței;

- un capac de tigaie articulat care poate fi fixat în orice poziție;

- termostat pentru mentinerea automata a temperaturii setate;

- comutator termic de urgență când temperatura depășește +320 С;

- reglarea lină a temperaturii suprafeței de prăjire de la + 20 la + 270 С;

- încălzirea la +230 С în 12 minute;

- conductă de aer;

- dimensiuni totale 800x899x950 mm;

- picioare reglabile pe înălțime.